甘氨酸 可选速溶型 **微量元素 源头工厂 资质齐全

[名    称]：甘氨酸

[分子式]：Mg（NH2CH2COO）2

[分子量]：172.3

[物化性质]：白色粉状物，较易溶于水。

[质量标准]：本品执行标准Q/JDH.04-2006

项目                                                     指标

甘氨酸的含量% ≥                              97.0

氮含量%                                               12.0-14.0

pH值(1%水溶液)                                   10.0-11.0

重金属（以Pb计）%≤                            0.0020

铅(Pb)%≤                                               0.0005

砷(As)%≤                                              0.00030

[产品用途]：新型补剂。

应用领域
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。